game nhóm bạn Việt Nam
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
09-10
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
09-10
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
09-10
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
09-10
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
09-10
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
09-10
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
09-10
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
09-10
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
09-10
Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
09-10
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
09-10
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
09-10
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
09-10
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
09-10
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
09-10
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
09-10
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
09-10
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
09-10
Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
09-10
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
09-10