-
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. -
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. -
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. -
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. -
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. -
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. -
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
cppaa
-
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. -
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. -
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. -
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
-
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
-
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. -
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm. -
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
-
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. -
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. -
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. -
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
cppaa
-
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. -
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. -
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. -
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều. -
Rưới sốt quá sớm làm món bị ngấm và mềm nhũn, đây là chi tiết phân biệt các bản mô phỏng kỹ với game bấm nhanh.
-
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. -
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. -
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. -
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
-
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. -
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. -
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
cppaa
-
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. -
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp. -
Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày. -
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. -
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
-
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. -
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. -
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. -
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. -
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. -
Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại. -
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
cppaa
-
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. -
Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt.